Sidras
Para participar en la categoría de sidras, utiliza las guías oficiales BJCP 2025. Si tu sidra es funcional o sin alcohol, consulta el Apéndice C5 desarrollado por Patagonian Yeast
Official documents
Bases y guías de categorización
Revisa las Bases Oficiales y las Guías de Categorización y Evaluación correspondientes a tu producto antes de realizar tu inscripción
Bases oficiales
Consulta las Bases Oficiales de European Ferment Masters para conocer las condiciones, requisitos y criterios generales de participación
Guías de categorización y evaluación
Presenta tu producto de acuerdo con su categoría
Las muestras se evalúan según el estilo que declaras en la inscripción y se comparan con las características específicas establecidas para ese estilo
La elección de la categoría y la forma en que describes tu creación son fundamentales. En EFM, la evaluación sensorial conecta la propuesta del productor con la experiencia que finalmente percibe el consumidor. Junto a SensoScience y Patagonian Yeast, trabajamos con criterios que permiten interpretar esa relación a través de los aromas, sabores, sensaciones, equilibrio y expresión de cada producto
Por eso, las Guías de Categorización y Evaluación son una herramienta esencial para participar correctamente. Conocerlas te permite definir con precisión cómo presentar tu producto, alinear su descripción con el marco de evaluación y comunicar de forma coherente las características que buscas expresar y que quieres que el consumidor reconozca
Revisa las guías con atención antes de inscribirte
Conoce tu categoría · Define tu propuesta · Presenta tu producto
Hidromieles
Para participar en la categoría de hidromieles, utiliza las guías oficiales BJCP 2015. Si tu hidromiel es funcional o sin alcohol, consulta el Apéndice M5 desarrollado por Patagonian Yeast
Kombuchas
Para participar en la categoría de kombuchas, utiliza las guías oficiales desarrolladas por Patagonian Yeast, disponibles en español, inglés y portugués
Guía de uso de reconocimientos
La Guía de Uso de Reconocimientos de European Ferment Masters establece los criterios para la correcta utilización de los logotipos, medallas, sellos y demás elementos asociados a los reconocimientos EFM
Su objetivo es garantizar una comunicación coherente, profesional y consistente del reconocimiento obtenido, tanto en el producto y su packaging como en canales digitales, materiales comerciales y acciones de comunicación
¿Has obtenido un reconocimiento EFM?
Los productos reconocidos tendrán acceso a la guía exclusiva de reconocimiento EFM, con los recursos y orientaciones necesarias para comunicar y utilizar correctamente su distinción en los distintos canales y soportes